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Junger Hirsch 2015

Einige haben es vielleicht schon bemerkt und konnten sich in der Zwischenzeit überzeugen. Auch im Jahr 2015 ist der Junge Hirsch wieder sehr fruchtig geworden. Grüner Veltliner und Gelber Muskateller harmonieren ja wirklich wunderbar!

Ausg’steckt is‘

Die Weinlese ist abgeschlossen und draußen herbstlt es ordentlich, deshalb wird’s jetzt wieder gemütlich im Weingut Hirschbüchler. Wir öffnen unseren Heuriger vom 21.10. – 8.11. und freuen uns, Ihnen auch den Jungen Hirsch 2015, einen fruchtig frischen Weißwein aus den…
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Beginn der Weinlese am 7.9.

Bei schon sehr herbstlichem Wetter haben wir am 7.9.2015 unseren ersten Lesetag im Jahr bestritten. Gelesen wurden die Sorten Grüner Veltliner und Gelber Muskateller. In einigen Wochen lässt sich das Ergebnis dieser ersten Ernte verkosten – der Junge Hirsch 2015.

Es war uns ein Fest!

Unser letzter Heurigentag im Juli gehört bestimmt zu den Highlights der letzten Jahre! Die stimmungsvolle musikalische Umrahmung und die entspannte Stimmung unserer Gäste haben den Abend besonders gemacht.  

4 Blumen

Auch bei der erneuten Kategorisierung wurden unsere Gästezimmer mit 4 Blumen ausgezeichnet! Darüber freuen wir uns natürlich sehr und sehen das als Ansporn, ständig an der Erhaltung zu arbeiten und an der Aufwertung unseres Angebotes zu feilen!

Tagesordnung im Weingarten

Derzeit lässt uns das warme Wetter einen tollen Wachstumsfortschritt in unseren Weingärten beobachten. Nachdem die Reben ausgepflückt und eingestrickt wurden, gilt es, Schädlings- und Krankheitsprophylaxe zu betreiben und zwischen den Zeilen zu mähen. Das Foto zeigt ein Gläschen Veltliner im…
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Aussetzen am Wartberg

Vor kurzem haben wir einen neuen Weingarten ausgesetzt. Wir hoffen, dass wir in wenigen Jahren schon Sämling 88 und Grünen Veltliner von den jungen Reben am Wartberg ernten können.

Frisch gefüllt!

Wir haben wieder ein paar Köstlichkeiten in unser Sortiment aufgenommen: – Weinviertel DAC Selektion Wartberg 2014 – Gemischter Satz 2014 Eine besondere Freude ist es uns, zwei Besonderheiten anbieten zu können: –  Sparkling Hirsch, einen Schaumwein aus den Sorten Grüner…
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